Locanda Ruggieri

🐌 Un aperitivo, tante idee e nuovi progetti da mettere in campo! 🍷

Il direttivo di Slow Food Terracina si è ritrovato per fare il punto sui risultati raggiunti e, soprattutto, per guardare avanti con entusiasmo!

Sul tavolo tante novità: gli appuntamenti di novembre con Gastronomica – Festival del Gusto, la collaborazione con le scuole e un modo nuovo di immaginare la nostra cena di Natale.

❤️ Ad accoglierci, gli amici della Locanda Ruggieri, con cui abbiamo festeggiato una splendida notizia: la conferma nella guida Osterie d’Italia 2027 di Slow Food! Un riconoscimento meritatissimo, che premia passione, qualità e amore per il territorio.

👏 E i complimenti si raddoppiano! Nella guida ritroviamo anche Vineria Cesare 1963: due belle realtà che raccontano, ciascuna con la propria identità, il valore della buona cucina a Terracina. Complimenti a entrambe!

🌱 Belle energie, idee che crescono e persone che condividono la stessa visione.

Perché Slow Food è anche stare insieme per costruire qualcosa di buono!



Slow Food Lazio
Slow Food Italia
Vineria Cesare 1963
Locanda Ruggieri
Terracina a Tavola
Gastronomica - Festival del gusto
Sei di Terracina se.

Una serata dedicata al nostro territorio e a una delle sue storie più preziose: il Moscato di Terracina. 🍇

Grazie di cuore a Manuela Mancino per il bellissimo articolo su W**e Tales Magazine e per aver raccontato con sensibilità questa serata alla nostra Locanda.

Un grazie speciale a Danilo Mastracco per la passione e la ricerca dedicate al Moscato di Terracina e all’Associazione Slow Food Terracina per il prezioso lavoro di tutela e valorizzazione del territorio.

È bello poter contribuire, attraverso la nostra cucina, a custodire e raccontare una parte così importante della nostra identità.

Territorio, memoria, cultura. ❤️

🔗 Leggi l’articolo completo su W**e Tales Magazine:
https://winetalesmagazine.com/senza-etichetta/moscato-di-terracina-simbolo-del-territorio/

**eTalesMagazine # Gastronomica - Festival del gusto

Moscato di Terracina. Patrimonio Vivo: dalla terra all'Arca, la rinascita di un'uva millenaria Da semplice uva da tavola a patrimonio culturale condiviso. Il Moscato di Terracina torna protagonista grazie all'Arca del Gusto Slow Food e a una comunità che ne custodisce la storia.

🍇 Ci sono piatti che nascono da una ricetta. E poi ci sono quelli che nascono da una storia.

Il nostro piatto portato a Terra Madre Salone del Gusto nasce proprio così: dall’incontro di territori, tradizioni e persone.

Al centro c’è il Moscato di Terracina, il vino e il frutto della nostra terra, che abbiamo scelto di raccontare attraverso consistenze e sapori diversi.

I bon bon di Camembert e Robiola, ripieni di uva Moscato di Terracina, incontrano tre diverse pralinature: nocciola piemontese, semi di sesamo e semi di chia.

I formaggi e la nocciola del Piemonte sono il nostro modo di rendere omaggio alla terra che ci accoglie, mentre il Moscato riporta il cuore del piatto a Terracina.

Poi ci sono i taralli al Moscato di Terracina e finocchietto, che incontrano la nostra storia più personale: il tarallo è un richiamo alla Puglia, terra d’origine di Michele, reinterpretato con il vino della terra di Piera.

E infine le ciambelline al vino Moscato e anice, un dolce semplice e autentico che porta con sé il profumo e la tradizione di Terracina.

Il tutto accompagnato dalla nostra chatney di uva moscato di Terracina.

È così che abbiamo scelto di raccontarci:
attraverso un piatto in cui terre diverse non si sovrappongono, ma si incontrano.

La Puglia di Michele.
La Terracina di Piera.
Il Piemonte che ci ospita.

E in mezzo, il nostro Moscato, a fare da filo conduttore.

❤️ Un piatto che parla di territori, di tradizioni e soprattutto di noi.

📍 Terra Madre Salone del Gusto — Torino
📍 Stand Lazio — Via Roma